Appetit på livet tAk for kAffe 69% KUn FOR sJOV Hjertepatienter drikker ikke kaffe for deres sundheds skyld. 69 procent af hjertepatienterne svarer, at de ikke ville drikke mere kaffe, hvis det viste sig, at kaffe er sundt. Danmark er en af de mest kaffedrikkende nationer i verden. De fleste danskere slubrer i gennemsnit tre-fire kopper kaffe om dagen – mænd drikker dagligt ca. 1 kop mere end kvinder. Vidste du at. 5% sUKKeR eLLeR eJ Kun fem procent af hjertepatienterne bruger sukker i stort set alle kopper. 1 teskefuld er den foretrukne mængde. u kan roligt holde fast i dit morgenritual med at tænde for kaffemaskinen og se frem til dagens første kop. En ekstra kop kaffe op ad formiddagen gør skam heller ikke noget, efterfulgt af endnu en over middag og måske en tår senere på dagen. Hjertepatienter elsker kaffe, især filterkaffe, og de drikker det gerne dagligt, særligt når de er hjemme. Det viser en ny undersøgelse, som Brancheforeningen for Kaffe og Te har gennemført i samarbejde med Hjerteforeningen. Ifølge undersøgelsen drikker hele 87 procent af Hjerteforeningens medlemmer kaffe. Flest hjertepatienter nyder mellem tre og fem kopper kaffe om dagen ligesom resten af befolkningen. Og det kan de blive ved med, selvom de har en hjertesygdom. For kaffe er slet ikke så usundt, som vi engang troede, forklarer Kjeld Hermansen, professor og overlæge ved Medicinsk Endokrinologisk afdeling på Aarhus Universitetshospital. Han er hovedforfatter på rapporten ”Kaffe, sundhed og sygdom”, som Vidensråd for Forebyggelse udgav i 2012. - Har du et moderat indtag af filterkaffe, er der ikke øget risiko for, at du udvikler iskæmisk hjertesygdom, forhøjet blodtryk, blodprop eller blødning i hjernen. Nye studier tyder faktisk på, at 3-4 daglige kopper filterkaffe mindsker risikoen for udvikling af blodprop eller blødning i hjernen med ca. 10 procent, siger Kjeld Hermansen. Filterkaffe - det sunde valg Der er altså ingen grund til at holde igen med den sorte drik som hjertepatient, så længe den drikkes i filterudgaven, understreger Aarhus-professoren. Ved filterkaffebrygning frafiltreres nemlig stofferne cafestol og kahweol, som har vist sig at øge blodets total- og LDL-kolesterol og dermed risikoen for hjertekarsygdom. Ud fra undersøgelser af kaffe ved forskerne i dag mest om filterkaffens virkning på kroppen. - Der er derfor behov for flere undersøgelser, der kan belyse, om kaffetyper, der er oppe i tiden som stempelkaffe og espresso, øger risikoen for hjertekarsygdom. Vi vil også gerne blive klogere på, hvorvidt genetisk disposition betyder, at nogle personer har større risiko for at udvikle sygdom, hvis de udsættes for specifikke livsstilsfaktorer som fx forbruget af kaffe, siger Kjeld Hermansen. Instantkaffe - fx Nescafé - ligner i mange sammenhænge filterkaffe. Men hvorvidt instantkaffe påvirker kolesterolet i blodet i en negativ retning, vides ikke med sikkerhed, forklarer Kjeld Hermansen. Han efterlyser flere undersøgelser af den frysetørrede kaffe, før han med sikkerhed kan sige, at instantkaffe ikke forhøjer kolesteroltallet i blodet. GOD smAG I mUnDen ni ud af 10 hjertepatienter nyder deres kaffe med god samvittighed. Syv ud af 10 mener, at de drikker en passende mængde kaffe. KAFFens InDHOLD Kaffe indeholder en række stoffer, som kan have en biologisk effekt. Blandt de væsentligste bioaktive indholdsstoffer i kaffe er koffein, cafestol, kahweol, klorogensyrer og trigonellin. Kaffemyter florerer stadig Selvom hjertepatienter er et kaffeelskende folk, eksisterer der stadig en del myter om den varme drik. Mere end fire ud af 10 hjertepatienter ved fx ikke, om de bør drikke mindre kaffe med en hjertesygdom. Til gengæld mener mere end hver tredje hjer- 1 sEPTEmbER 2013 · HJERTENYT 39
Download PDF fil