godt sige, at I allerede nu kan begynde at glæde jer. Til slut vil jeg rette en tak til alle vore medlemmer og til vore støtter for opbakningen til vores klub. I ønskes alle en glædelig jul og et lykkebringende nytår. På bestyrelsens vegne Pelle Christiansen Juleopsk rift Opskrift på : Panforte Italiensk konfektkage 20 styk. 150 gr. mandler 150 gr. hasselnødder 300 gr. blandede , tørrede frugter fx. 100 gr. af hver af rosiner, abrikoser og dadler 90 gr. hvedemel 1 1/2 tsk. stødt kanel 1/2 tsk. stødt nellike 150 gr. sukker 140 gr. flydende honning 2 spsk. vand og lidt olie til pensling af formen Pynt: lidt sigtet flormelis og evt . et glansbillede Kom mandler og hasselnødder i en bradepande uden at blande dem sammen. Stil dem i ovnen ved 200 grader i 5-8 min. gnub hasselnødderne, så det meste af hinderne fjernes. Hak mandler og nødder groft og kom dem i en skål. Skær de tørrede frugter i mindre stykker og kom dem i skålen med nødder og 3 mandler. Hæld hvedemel blandet med krydderier over og bland det hele sammen. Kog sukker , honning og vand langsomt op i en gryde. kog ca. 3-4 min. Hold øje med blandingen, som ikke må blive for mørk. Hæld sukkermassen i skålen med de øvrige ingredienser og bland det hele godt sammen. Pas på, du ikke brænder dig på den varme sukkermasse. Dejen skal virke tung, sej og klæbrig. For en springform , 22 cm i diameter, med bagepapir og pensl med olie. Fordel dejen heri. Bag kagen ved 150 grader midt i ovnen ca. 50 min. Afkøl den. Pynt kagen med sigtet flormelis og evt. et glansbillede. Skær kagen ud i små bidder ved servering. Den er ret drøj. Tips! Hvis du vil spare tid, kan du lave panforte med 300 gr. mandler og udelade nødderne. Tip! Server` gerne panforte sammen med friske frugter. Energi pr. styk. : 860 kj (210 kcal) Kulhydrat 31 gr. fedt 7 gr. heraf mættet fedt 0,6 gr. Kilde: ”Jul med Hjerteforeningen” Nov.2008
Download PDF fil