Forår Spidskålssalat med grønne asparges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Hvide asparges med slikærter og spæd spinat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Bagte, nye gulerødder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Karrystegt spidskål med løvstikke og abrikoser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Broccolisalat med spinat, rosiner og pinjekerner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Dampet forårsgrønt med sauce verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Sommer Krydret blomkålssalat med jordbær, mango og forårsløg . . . . . . . . . . . . . 16 Squashsalat med ærter, mynte og fåreost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Braiseret blomkål med to slags ærter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Ovnbagt rødbedesalat med babyspinat, hindbær og fåreost . . . . . . . . . . 22 Tomatsalat med majs fra kolbe, avokado og radiser . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Nye rødbeder i peberrodscreme med wasabiærter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Blomkålscouscous med spinat, pesto og semi dried tomater . . . . . . . . . . 28 Grønne bønner i sennepsdressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Artiskokker med persilledressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 eFterår Bagte auberginer med tomat og mozarellaost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Rødbederelish med rosiner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Orientalsk salsa med blommer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Efterårscoleslaw med peberrod . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Ratatouille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Grøn salat med stegte svampe, fåreost og soltørrede tranebær . . . . . . . 44 Sauteret kål med karrystegte æbler, vindruer og mandler . . . . . . . . . . . . 46 Gratinerede grønsager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Vinter Rødkålssalat med krydret dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Birkesbagte rodfrugter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Grønsagschips med krydderurtedip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Fennikel- og appelsinsalat med oliven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Lynstegt vintergrønt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Sirupsbagt selleri med rosmarin og parmesanost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Pastinakmos med sennep, hvidløg og timian . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Download PDF fil