NOTER KOST Fuldkorn fra rug er særligt hjertevenligt Et højt indtag af fuldkorn har en gavnlig indvirkning på udviklingen af hjerte-kar-sygdomme og diabetes, og her menes vores tarmbakterier at spille en vigtig rolle. Derfor har forskningscenteret Gut, Grain & Greens kigget på, hvordan korn og kornprodukter i kosten påvirker vores tarmbakterier og sundhed. – Vi er gået et spadestik dybere og har set på, hvor meget de forskellige typer af korn bidrager til den gavnlige effekt af fuldkorn, fortæller professor Tine Rask Licht fra Fødevareinstituttet DTU, der har været med i forskningsprojektet. Hun forklarer, at når vores immunforsvar hele tiden er lidt mere oppe på dupperne, end det burde være – kaldet ”low-grade inflammation” – har man en højere risiko for diabetes og hjerte-kar-sygdom. Og derfor målte man i et studie, hvordan fuldkorn fra kosten påvirkede forskellige inflammationsmarkører, fx CRP og IL-6. – Vores studie viste, at et højt indtag af fuldkorn gav en klar forbedring af inflammationsniveauet i kroppen, og at især rugbrød så ud til at have en gavnlig virkning. Jo mere fuldkorn, personerne havde indtaget, jo større var effekten, forklarer hun. Læs mere på hjerteforeningen.dk/ fuldkornspartnerskabet FORSKNING Nye resultater: Stamceller hjælper hjertesyge En indsprøjtning med stamceller fra patientens eget fedtvæv direkte ind i hjertet viser ifølge et nyt studie fra Hjertemedicinsk Klinik på Rigshospitalet lovende resultater. Studiet, der er offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Journal of Translational Medicine, giver nyt håb for patienter, hvis hjerte på grund af forkalkninger i blodårerne ikke får tilført nok blod. Det skriver Rigshospitalet i en pressemeddelelse. – Forsøget viser det, vi har håbet på, nemlig at stamcellebehandlingen virker positivt på patienterne. Der er et kæmpe potentiale i at behandle med stamceller, og det her er et vigtigt skridt på vejen mod en etableret behandling. Håbet er, at vi inden for 10 år kan give behandlingen til alle med hjertesmerter på grund af forkalkninger i kranspulsårerne, hvor anden behandling ikke hjælper, siger hjertelæge og ph.d. Abbas Qayyum, der har ledet studiet, i pressemeddelelsen. Behandlingen foregår ved, at stamcellerne tages fra patientens mavefedt og dyrkes i et laboratorium. Herefter sprøjtes cellerne ind på indersiden af venstre hjertekammer via et kateter i lysken, mens patienten er vågen. PRISUDDELING Årets Madsjæl kan komme fra Egedal Keld Svendsen fra Hjerteforeningen Egedal er en af de mange frivillige, som gør en forskel for at skabe bedre madvaner for næste generation i Børnebørnenes Madværksted. Han er derfor udvalgt som en af de tre nominerede til Årets Madsjæl. Årets Madsjæl er Generation Food Awards hovedpris, som hylder lokale ildsjæle, der brænder for at skabe madglæde og gode spisevaner hos børn og unge. Prisen er sponsoreret af Arla, og prisuddelingen finder sted den 26. februar. 6 HJERTELIV · FEBRUAR 2020
Download PDF fil