ERNÆRING OG HJERTE-KAR-SYGDOM DERFOR FORSKER JEG Christian Torp-Pedersen er professor og overlæge på Hillerød Hospital samt ved Hjerteafdelingen på Aalborg Universitetshospital AF LOUISE SJÖSTRÖM · FOTO KRISTIAN BRASEN Hvis der findes et område med total forvirring og rygter, så er det ernæringsområdet. I dag bruger man spørgeskemaer, hvis man vil vide, hvordan folk spiser, men det er en meget bred måde at spørge på og giver fx ikke viden om de mængder af en given fødevare, der bliver spist. Ved at koble supermarkedskvitteringer med CPR-numre, anonymt selvfølgelig, kan vi se på, hvilke fødevarer der har betydning for sygdom. Det ved vi faktisk – sådan helt generelt – ingenting om i dag. Fra Danmarks Statistik ved vi, hvem der bor sammen, hvad de tjener, hvad deres uddannelsesniveau er, og hvornår de har været til læge eller på hospitalet. Med de informationer kan vi se på en hel masse forskellige ting. Hvad spiser folk med sukkersyge? Hvad spiser folk med iskæmisk hjertesygdom? Hvad spiser de rige, og hvad spiser de fattige? Hvorfor har nogle mennesker glæde af en type medicin, mens andre ikke har det? Er der forskel på, hvad de spiser? Der må være fødevarer, der kan være rigtig farlige. Det kan undre, at vi har et samfund, som tester lægemidler til nogle få tusinde mennesker, på alle leder og kanter, inden det sendes på markedet, mens fødevarer, som millioner af mennesker skal spise, overhovedet ikke bliver tjekket. Vi kommer til at arbejde med milliarder af kvitteringer. Indtil videre har 6.000 mennesker tilmeldt sig projektet, men jeg håber, at vi kommer op på 100.000. Det er jo meget jordnært, det her: Hvad spiser du? Hvad fejler du? Og visionen er, at vi får ryddet op i, hvad der er sundt, og hvad der ikke er. Christian Torp-Pedersen er professor og overlæge på Hillerød Hospital samt ved Hjerteafdelingen på Aalborg Universitetshospital. Han skal undersøge sammenhæng mellem ernæring og hjerte-kar-syg- dom ved at koble kvitteringer fra supermarkeder med oplysninger fra Danmarks Statistik. Studiet, som hedder SMIL (Sundhed Mad Indkøb Livsstil), vil benytte adgang til samtlige indkøbslister fra en stor supermarkedskæde, hvor der er betalt med kreditkort. Disse oplysninger kan placeres i Danmarks Statistiks forskerordning og kobles med andre data på en sådan måde, at individets data er beskyttet. Han har modtaget én mio. kr. i forskningsstøtte fra Hjerteforeningen. VIL DU DELTAGE I STUDIET? Hent appen Storebox, som gemmer dine kvitteringer. Appen vil spørge dig, om projektet må få adgang til kvitteringerne på en beskyttet måde, så du er sikret anonymitet. Det er også inde i appen, at du kan sige ja til at deltage. Projektet skal køre i mange år og forventer at have de første resultater ved slutningen af 2019. Deltagerne i projektet vil modtage en årlig mail med status og resultater. Du kan også give et bidrag til hjerte-kar-forskningen Støt på hjerteforeningen.dk eller via MobilePay på 83050. MAJ 2019 · HJERTELIV 31
Download PDF fil