Energi pr. person 650 kJ (150 kcal) Kulhydrat 17 g Fedt 3 g, heraf mættet fedt mindre end 1 g Frugt og grønt pr. person Ca. 110 g Salattacos med torskerilette og agurk Lækker lille haps med ovnbagt torsk rørt med løg, kapers og masser af purløg serveret i sprøde salatblade 4 personer DET SKAL DU BRUGE Torskerilette 250 g torskefilet uden skind ¼ tsk. salt Peber Saft fra ½ citron 1 lille rødløg 1 lille bundt purløg 1 dl skyr naturel 1 spsk. fedtreduceret mayonnaise 1 spsk. kapers ¼ tsk. salt 2 hjertesalat 1 agurk Tilbehør 100 g ristet rugbrød SÅDAN GØR DU Torskerilette Krydr torsken med salt og peber og pres citronsaft over. Kom den i et ovnfast fad med bagepapir, og bag den i ovnen ved 170 grader i ca. 12 minutter. Afkøl fisken, inden den forsigtigt deles i flager. Pil og hak løget fint. Klip purløg. Rør skyr med mayonnaise, løg, kapers og purløg og smag til med salt og peber. Vend forsigtigt med torsk. Del salaten i blade. Skyl og slyng den tør. Riv agurken i lange, tykke strimler med en kartoffelskræller. Anret salaten på et fad og top med lidt ”torskerilette” i hvert blad samt agurkestrimler. Servér ristet rugbrød – evt. som crunch – til. 44 HJERTELIV · DECEMBER 2017
Download PDF fil