OPSKRIFTER MELLEMMÅLTIDER (2-3 PR. DAG) Sørg for at have sunde alternativer forberedt til mellemmåltiderne, så du ikke lader dig friste af snacking. Grønsagssnack med dip Lækkert snackgrønt mætter godt og sørger for god energi mellem måltiderne, og kan klargøres dagen før og det samme gælder den lækre dip Tilberedningstid 15 minutter. 2 personer DET SKAL DU BRUGE Dip 200 g bælgede edamamebønner eller optøede ærter 1 fed hvidløg ½ dl yoghurt naturel 0,1 % ½ tsk. flagesalt Peber Grønsagssnack 800 g grønsager fx, gulerødder, kina- radise, agurk, glaskål, peberfrugt og bladselleri SÅDAN GØR DU Dip Kom edamamebønner/ærter, presset hvidløg og yoghurt i en blender og kør til en cremet konsistens. Smag til med flagesalt og peber. Grønsagssnack Rens grønsagerne, og skær dem i stave. Servér grønsagerne med dip. Energi pr. person 800 kJ/200 kcal Kulhydrat 27 g. Kostfibre 11 g Fedt 2 g, heraf mindre end 1 g mættet fedt Frugt og grønt pr. person Ca. 450 g Energismoothie Kom alt i en blender og en, to, tre, så har du et supernemt og virke- ligt forfriskende mellemmåltid Tilberedningstid 10 minutter. 2 personer DET SKAL DU BRUGE Energismoothie 2 bananer 2 passionsfrugter 2 appelsiner 4 kviste mynte 1 spsk. friskrevet ingefær 2 dl minimælk 1 tsk. vaniljesukker SÅDAN GØR DU Energismoothie Skræl bananerne, og kom dem i en blender. Halvér passionsfrugter og appelsiner, og pres saften over i blenderen. Si eventuelt kerner fra passionsfrugterne. Tilsæt mynte og ingefær og blend nu til en smoothie. Spæd til med mælk og smag til med vaniljesukker. Energi pr. person 800 kJ/200 kcal Kulhydrat 39 g. Kostfibre 5 g Fedt 1 g, heraf 0 g mættet fedt Frugt og grønt pr. person Ca. 225 g TIP Er du ikke vild med mynte, så kan den undlades. 46 HJERTELIV · FEBRUAR 2022 TIP Alt ”det ekstra”, vi spiser mellem måltider, kan nemt løbe op i mange kalo- rier. Sunde mellemmåltider kan forbygge sukkertrang, impulsiv snacking og sam- tidig lægge en sund bund før næste måltid. Sunde mellem- måltider giver mæthed, og gør det nemmere at downsize.
Print
Download PDF fil
