Opskrifter SOMMERMAD Mini fiskefrikadeller med kartoffelsalat Fiskefrikadellerne smager skønt med hjemmerørt remoulade med majs. Servér dem sammen med kartoffelsalaten, og du har et hjertesundt måltid, der mætter både store og små 4 personer DET SKAL DU BRUGE Hjemmerørt majsremoulade 1 majskolbe 100 g blomkål 50 g syltede agurker 1 lille håndfuld persille 200 g skyr naturel 1 spsk. fedtreduceret mayonnaise 1 tsk. dijonsennep 2-3 spsk. kapers ½ tsk. salt Peber Mini fiskefrikadeller 400 g torskefilet 1 tsk. salt 1 lille løg 1 æg 1 dl havregryn 1 lille håndfuld basilikum eller persille 1 dl vand Friskkværnet peber 2 spsk. olie til stegning Kartoffelsalat 800 g nye kartofler 1 agurk 10 grønne asparges 200 g cherrytomater 2 dl yoghurt naturel 1,5 % 1 tsk. grovkornet sennep ½ tsk. salt Peber 1 bakke karse Energi pr. person 1900 kJ (450 kcal) Kulhydrat 56 g Fedt 10 g, heraf mættet fedt 2 g Frugt og grønt pr. person Ca. 225 g Fortsættes på næste side JUNI 2018 · HJERTELIV 41
Download PDF fil