Ærtehummus med nye gulerødder og tortillachips Friskbælgede ærter i hummus giver en dejlig smag af sommer. Vi serverer hummus med sprøde nye gulerødder og chips af fuldkornstortilla, men ærtehummus kan også bruges som fyld i sandwich til at tage med på tur 4 personer DET SKAL DU BRUGE Ærtehummus 1 dåse kikærter 1 lille håndfuld persille 100 g friskbælgede ærter 1 spsk. stødt spidskommen 1 fed hvidløg 1 spsk. tahin ½ dl yoghurt naturel 1,5 % Saft af 1 citron 1 tsk. salt Peber Tilbehør 1 pakke fuldkornstortilla 300 g nye gulerødder med top Opskrifter SOMMERMAD SÅDAN GØR DU Skyl og afdryp kikærterne. Skyl persillen, og slyng den tør. Kom kikærter, halvdelen af ærterne, persille, spidskommen, presset hvidløg, tahin og yoghurt i en blender og kør til en tyk hummus. Smag til med citronsaft, salt og peber og rør eventuelt med lidt koldt vand, hvis konsistensen er for fast. Vend resten af ærterne i hummus. Grill fuldkornstortillaerne, til de har fine grillstriber på begge sider. Skrub gulerødderne. Servér grønsager til ærtehummus med tortillachips. Energi pr. person 700 kJ (170 kcal) Kulhydrat 28 g Fedt 4 g, heraf mættet fedt 0 g Frugt og grønt pr. person Ca. 65 g JUNI 2018 · HJERTELIV 43
Download PDF fil