Xxxxxxx XXXXXXX Energi pr. person 800 kJ (180 kcal) Kulhydrat 39 g Fedt 2 g, heraf mættet fedt 0,5 g Frugt og grønt pr. person Ca. 150 g Sprøde marengs med sommerbær og vaniljeyoghurt Bages marengs i forvejen, tager det kun få minutter at lave en sød dessert med sommerbær 4 personer DET SKAL DU BRUGE Marengs 1½ æggehvide ½ tsk. citronsaft 75 g sukker Jordbærsauce 200 g jordbær 1 spsk. flormelis Sommerbær 400 g bær fx jordbær, hindbær, blåbær og ribs Korn af 1 stang vanilje Vaniljeyoghurt 2 dl yoghurt naturel 1,5 % Korn af 1 stang vanilje 1 spsk. flormelis SÅDAN GØR DU Marengs Tænd ovnen på 100 grader varmluft. Pisk æggehviderne stive med en håndmikser. Tilsæt citronsaft og pisk. Tilsæt sukkeret gradvist, mens der fortsat piskes kraftigt. Top blandingen op ved hjælp af to skeer til marengs på ca. 5 cm diameter på en bageplade med bagepapir. Bag marengs i ca. 1½ time – til de er tørre. Jordbærsauce Skyl og nip jordbærrene. Kom jordbær og flormelis i en blender og kør til en jordbærsauce. Sommerbær Skyl og nip bærrene, og kom dem i en skål sammen med vaniljekorn. Vend forsigtigt rundt. Vaniljeyoghurt Rør yoghurt med vanilje og flormelis. Servér knuste marengs med jordbærsauce, sommerbær og vaniljeyoghurt – fx fordelt i glas til at tage med. JUNI 2018 · HJERTELIV 45
Download PDF fil