Umættet fedt gavner hjertet og kommer fra planteriget: olier, nødder, oliven og avokado. Steg fx din mad i rapsolie eller olivenolie. Fødevarer med højt indhold af mættet fedt øger kolesteroltallet. Begræns mængden af kød, pålæg, bacon, fløde, smør, ost, sødmælk og kokos. Spis lidt marcipan, mørk chokolade (70 %), kransekage, sodavandsis eller nødder og mandler uden tilsat salt og sukker. Nyd kun søde sager ved fest og særlige lejligheder. Kager, wienerbrød, kiks, flødeis og småkager indeholder mættet fedt, som øger kolesteroltallet. SPIS MERE FISK Spis 350 gram fisk om ugen – både fiskekonserves, fersk eller frossen fisk. Har du en hjertesygdom, så spis minimum 300 gram fed fisk. Fisk indeholder det sunde umættede fedt og kan erstatte kød i aftensmåltidet 1-2 gange om ugen og bruges som pålæg eller i salaten. SPIS MINDRE SALT Spar på saltet. Begræns fastfood, færdigretter, pålæg og ost. Brug flere krydderier, end du plejer, både friske og tørrede krydderier. ILLUSTRATION KAREN NXExDxExRxGxAxARD XXXXXXX KOSTRÅD FEBRUAR 2020 · HJERTELIV 27 Læs mere på hjerteforeningen.dk/mad
Download PDF fil