Opskrifter DASH-DIÆT 2 X AFTENSMAD TIP DASH-diæt handler om at spise mindre kød og i stedet spise mere fisk og flere bælgfrugter. I mange retter kan kød nemlig erstattes helt eller delvist af planterigets proteiner (bønner, linser og kikærter). I denne ret er kødet udskiftet med kikærter. Buddha bowl med kylling, bønner og guacamole Glæd dig til en smuk farverig, smagfuld buddha bowl. Vi lover dig, at du ikke bliver skuffet. Det er en god kilde til masser af grønt, og har du en rest tilovers, så gem og spis til frokost næste dag 4 personer DET SKAL DU BRUGE Buddha bowl 400 g kyllingebryststykker 2 dåser bønner, fx sorte bønner eller kidneybønner Grønt ½ spidskål 300 g aspargesbroccoli 2 majskolber 400 g tomater 48 HJERTELIV · SEPTEMBER 2021 Guacamole 2 avokadoer 1 fed hvidløg Saft af ½ citron ½ tsk. salt Peber 1 dl yoghurt naturel 0,1 % Topping 50 g løgspire 1 lille bundt bredbladet persille eller koriander SÅDAN GØR DU Buddha bowl Kom kyllingestykkerne i en gryde med vand, så det dækker, og kog i ca. 12 minutter. Afdryp kyllingen, og findel den med to gafler. Skyl bønnerne godt i en sigte og afdryp. Grønt Snit kålen fint. Klargør asparges- broccoli. Fjern de yderste blade og skægget af majsene. Halvér majsene, og kom dem i en gryde med vand, så det dæk- ker. Kog majsene i ca. 5 minutter. Det sidste minut koges aspargesbroccoli med. Afdryp grønsagerne, og skær majsene fra kolberne. Halvér tomaterne. Guacamole Halvér avokadoerne, fjern stenene og mos avokadoerne i en blender. Tilsæt presset hvidløg, citronsaft, salt, peber og yoghurt og blend til en guacamole. Anret i skåle … kål, bønner, kylling, aspargesbroccoli, majs, tomater og guacamole. Top med spire og krydder- urter. Energi pr. person 2100 kJ/500 kcal Kulhydrat 45 g Fedt 12 g, heraf 3 g mættet fedt Frugt og grønt pr. person Ca. 350 g
Download PDF fil