Opskrifter JUL Energi pr. person 800 kJ/200 kcal Kulhydrat 45 g Fedt 15 g, heraf 2 g mættet fedt 44 HJERTELIV · NOVEMBER 2018 ”Risalamande” med fuldkorn, vanilje, skyr og havtornsauce Det ligner risalamande, men er det ikke … Desserten gemmer på en lækker overraskelse af fuldkornsrisengrød vendt med skyr, vanilje og flormelis. En juleklassiker i hjerteforklædning, og den smager himmelsk. Frisk og sød med lidt bid på samme tid 8 personer DET SKAL DU BRUGE Havtornsauce Korn af 1 vaniljestang 100 g havtorn 50 g sukker Risengrød 100 g fuldkornsgrødris 4 dl letmælk ”Risalamande” 1 vaniljestang 1 tsk. sukker 1 portion fuldkornsrisengrød 2 dl skyr naturel 1 spsk. flormelis 20 g mandelflager SÅDAN GØR DU Havtornsauce Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Kom havtorn, sukker, vaniljekorn og den tomme vaniljestang i en gryde og kog ved svag varme i ca. 5 minutter, til havtornen brister. Tag havtornsaucen af varmen og fjern vaniljestangen. Risengrød Skyl risene og afdryp. Kom mælk i en gryde og bring i kog. Tilsæt ris og kog i ca. 1 time og 15 minutter ved svag varme, til risene føles møre. De har stadig lidt bid. Rør i grøden undervejs, så den ikke brænder på. Afkøl grøden. ”Risalamande” Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud i sukkeret. Findel risengrøden med en gaffel og rør med skyr lidt ad gangen. Tilsæt vaniljekorn rørt ud i flormelis og mandelflager. Servér risalamande med havtornsauce.
Download PDF fil